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深呼吸。

雨が止んだと思ったら、今度はこの強風。
お店はすっかり、静かモードです。(それだけかはわかりませんがね、、、(苦笑))

しかしながら今週末のケータリングに向け、何かとワサワサしています。
メニュー構成は決まっていたものの、リアルに準備が始まると、
「やっぱり、アレにしよう」
「コレの方がいいな」
とか、ザワツクものでして。

実際の活動もワサワサしますが、何と言っても精神がね、どんだけ用意しても、イベントもそうですが、こうした非日常的なものについてはワサワサしてしまいます。

そんな本番2日前の今晩は、ヨガのレッスンでした。
こう見えて、ノミの心臓な私。
このところ、不安や緊張、プレッシャーで胃が痛んだり(ごはんは食べれます、コレは何故か食べれるんですよね〜。不思議と)、頭が痛かったり、呼吸が浅かったり。
はぁ〜リセット出来ました。
明日も朝から頑張れそう。

ケータリングとは別にギフト用お菓子のご注文も頂いて、嬉しい悲鳴!
頑張ります。

ちなみに覚え書きも含め、今回のケータリングの内容を。
・前菜2種(クリームチーズとドライアプリコットの生ハム巻き、炙りサーモンバジルマスタードソース)
・サラダ2種(ポテトサラダ、コラーゲン&ビタミン野菜の春巻きカップサラダ)
・コロコロお野菜たっぷりあったかスープ、デトックス&エナジー
・サンドイッチ(ハム&チーズ、ツナ、たまご)
・小さなおむすび(肉巻おにぎり)
・手作りひとくちピザ(生地から作りました)
・築上町産お野菜たっぷりケークサレ
・チョコレートフォンデュ(いちご、バナナ、マシュマロ、COPAINシフォンのラスク)
・ナッツ&スナック
以上。

お菓子ギフトはチョコバナナマフィン。

ぬ〜ん。
頑張るぞ〜!!!

iphoneでこんなん出来るんですね〜。
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by baniko01 | 2010-12-03 23:21 | cafe